Resep Creamy Mushroom Udon, Hidangan Hangat dengan Rasa Gurih Lembut
JAKARTA - Udon berkuah creamy selalu menghadirkan sensasi lembut yang memanjakan lidah, terutama ketika dipadukan dengan aroma hangat dari jamur segar.
Hidangan satu ini tidak hanya menenangkan tetapi juga praktis dibuat, cocok dinikmati kapan saja, baik untuk santap siang yang cepat maupun makan malam yang menenangkan.
Dengan perpaduan tekstur kenyal udon dan rasa umami jamur yang berpadu dengan saus creamy yang kaya, creamy mushroom udon menjadi pilihan tepat bagi pencinta masakan Jepang dengan sentuhan rasa gurih yang lembut.
Baca JugaRekoemndasi 10 Tempat Makan Siang Terbaik di Jogja yang Wajib Dicoba 2025
Tekstur udon yang kenyal berpadu harmonis dengan saus creamy, menciptakan sensasi makan yang memuaskan. Aromanya yang hangat dari jamur memberikan kenyamanan ekstra, sementara bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang bombay, kecap asin, dan saus tiram menambah kedalaman rasa. Walaupun tampak mewah, resep ini cukup cepat dibuat, sehingga bisa menjadi menu praktis di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk menyiapkan creamy mushroom udon, bahan-bahan berikut perlu disiapkan:
Bahan Utama:
200 gram udon, baik yang fresh maupun instan siap pakai
150 gram jamur champignon atau shiitake, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
½ bawang bombay kecil, iris tipis
1 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun atau minyak biasa
150 ml susu cair atau cooking cream
50 ml kaldu ayam atau kaldu jamur
1 sdt kecap asin
½ sdt saus tiram (opsional, untuk rasa lebih gurih)
Garam dan lada secukupnya
½ sdt bubuk paprika (opsional)
Daun bawang atau parsley cincang untuk garnish
Keju parmesan (opsional)
Cara Memasak Creamy Mushroom Udon
Proses memasak creamy mushroom udon cukup sederhana dan tidak memerlukan teknik yang rumit. Berikut langkah-langkahnya:
Lelehkan Mentega dan Minyak: Panaskan wajan, lelehkan mentega bersama sedikit minyak agar tidak cepat gosong.
Tumis Bawang: Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan mulai layu.
Masukkan Jamur: Tambahkan jamur, aduk hingga aroma umami keluar dan air jamur mengering sebagian.
Tambahkan Bumbu Cair: Masukkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuang Saus dan Kaldu: Tuang susu cair atau cooking cream, dilanjutkan dengan kaldu. Masak dengan api kecil hingga saus tampak sedikit mengental.
Bumbui: Tambahkan garam, lada, dan bubuk paprika sesuai selera.
Masukkan Udon: Masukkan udon ke dalam wajan, aduk hingga seluruhnya terbalut saus creamy dengan baik.
Proses Penyatuan Rasa: Koreksi rasa, masak selama 1–2 menit hingga udon benar-benar menyerap cita rasa saus.
Sajikan: Hidangkan dengan taburan daun bawang atau parsley dan keju parmesan untuk menambah aroma dan tekstur gurih.
Tips dan Variasi Agar Lebih Nikmat
Tambahan Protein: Untuk versi lebih kaya protein, tambahkan irisan smoked beef, ayam, atau udang.
Saus Lebih Mengkilap: Sedikit air rebusan pasta bisa ditambahkan agar saus terlihat lebih glossy dan lembut.
Jamur Campuran: Menggunakan kombinasi jamur seperti enoki dan shimeji dapat menambah aroma dan kompleksitas rasa.
Penyajian Hangat: Sajikan segera setelah dimasak agar tekstur udon tetap kenyal dan saus creamy tetap terasa lembut.
Resep creamy mushroom udon ini cocok untuk berbagai kesempatan. Teksturnya yang lembut, aroma jamur yang hangat, serta rasa saus creamy yang gurih membuat siapa pun menyukainya. Hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk mereka yang ingin menu cepat, praktis, namun tetap memuaskan. Tidak hanya lezat, tapi juga memberikan sensasi nyaman seperti menikmati makanan di restoran Jepang, langsung dari dapur rumah sendiri.
Dengan mengikuti resep ini, siapa pun bisa menghadirkan sepiring creamy mushroom udon yang lezat dengan bumbu seimbang, tekstur udon yang kenyal, dan aroma jamur yang menggoda. Kesederhanaan bahan dan langkah memasak membuatnya ideal bagi pemula maupun penggemar kuliner yang ingin mencoba masakan Jepang di rumah. Menu ini juga fleksibel, bisa dimodifikasi sesuai selera, menjadikannya hidangan yang mudah dinikmati kapan saja.
Rekomendasi
