5 Cara Membuat Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Cukup Modal Teflon dan Kompor

Lima Cara Membuat Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Cukup Modal Teflon dan Kompor

JAKARTA - Menjelang Lebaran, kue kering selalu menjadi sajian wajib di setiap rumah.

Aroma mentega, keju, dan gula halus yang khas seolah menjadi penanda bahwa hari raya sudah semakin dekat. Namun, tidak semua orang memiliki oven di rumah. Keterbatasan alat ini sering kali membuat niat membuat kue Lebaran sendiri terurung, padahal sebenarnya ada solusi sederhana yang bisa dicoba.

Tanpa oven, proses memanggang kue kering tetap bisa dilakukan dengan memanfaatkan teflon dan kompor. Teknik ini sudah lama digunakan dalam dapur rumahan dengan prinsip panas tertutup dan api kecil. Dengan pengaturan suhu yang tepat serta kesabaran saat memanggang, hasil kue tetap bisa renyah, matang merata, dan tidak kalah lezat dari versi oven.

Baca Juga

Gol Benjamin Sesko Pastikan Manchester United Menang 1-0 Atas Everton 2026

Kunci utama membuat kue kering tanpa oven terletak pada kontrol api dan penggunaan tatakan agar loyang tidak bersentuhan langsung dengan dasar wajan. Penutup teflon berfungsi menahan panas sehingga menciptakan efek seperti oven mini. Berikut lima cara membuat kue kering Lebaran tanpa oven yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Kastengel Gurih Tanpa Oven

Kastengel selalu menjadi favorit karena cita rasa kejunya yang kuat dan teksturnya yang renyah. Tanpa oven pun, kue ini tetap bisa dibuat dengan hasil memuaskan.

Adonan kastengel dibuat dari campuran margarin atau butter, gula halus, kuning telur, keju parut, serta campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Setelah adonan tercampur rata dan bisa dipulung, bentuk adonan memanjang seperti stik dan susun di atas loyang beralas kertas roti.

Proses pemanggangan dilakukan dengan meletakkan loyang di dalam wajan besar yang sudah diberi tatakan. Panggang menggunakan api sangat kecil selama 30 hingga 40 menit dengan posisi tertutup. Teknik ini membantu kastengel matang perlahan tanpa membuat bagian bawah cepat gosong.

Putri Salju Lumer Tanpa Oven

Putri salju dikenal dengan teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Kue ini sangat cocok dibuat dengan teknik teflon karena tidak membutuhkan panas tinggi.

Mentega dan gula halus dikocok hingga lembut, kemudian dicampur dengan kuning telur dan keju parut. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Adonan dibentuk sesuai selera dan disusun di atas teflon yang dialasi kertas roti.

Panggang dengan api kecil dan teflon tertutup selama 20 hingga 30 menit. Sesekali putar posisi teflon agar panas merata. Setelah matang dan dingin, putri salju ditaburi gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup.

Nastar Lembut Tanpa Oven

Nastar menjadi simbol klasik Lebaran dengan isian selai nanas yang manis asam. Tanpa oven, kue ini tetap bisa dibuat asalkan api dijaga tetap stabil.

Adonan nastar dibuat dari margarin, gula halus, kuning telur, susu bubuk, dan tepung terigu. Setelah kalis, adonan dibentuk bulat dan diisi selai nanas. Nastar kemudian disusun di atas loyang kecil beralas kertas roti.

Sebelum dipanggang, olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu kental manis, dan minyak. Panggang di atas teflon tertutup dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Perhatikan bagian bawah agar tidak terlalu cokelat.

Sagu Keju Renyah Tanpa Oven

Sagu keju terkenal dengan teksturnya yang ringan dan rapuh. Tantangan membuat sagu keju tanpa oven adalah menjaga agar tidak gosong di bagian bawah.

Langkah awal dimulai dengan menyangrai tepung sagu hingga kering. Margarin dan gula halus dikocok hingga lembut, lalu dicampur dengan kuning telur. Tepung sagu yang sudah dingin, susu bubuk, dan keju parut dimasukkan perlahan hingga adonan lembut.

Adonan dicetak menggunakan spuit di atas loyang beralas kertas roti. Panggang di dalam wajan besar dengan tatakan dan api sangat kecil selama 25 sampai 35 menit hingga kering dan mudah dilepas.

Lidah Kucing Tipis Renyah Tanpa Oven

Lidah kucing membutuhkan panas stabil agar bentuknya tetap tipis dan tidak melebar. Teknik teflon tertutup menjadi solusi efektif.

Margarin dan gula halus dikocok hingga lembut, lalu ditambahkan putih telur secara bertahap. Campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dimasukkan perlahan hingga adonan halus. Adonan disemprot tipis memanjang di atas kertas roti.

Panggang di atas teflon tertutup dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit sampai tepinya kecokelatan. Angkat saat masih hangat agar kue tidak mudah patah.

Membuat kue kering Lebaran tanpa oven bukan lagi hal yang mustahil. Dengan teknik yang tepat dan kesabaran dalam mengatur api, berbagai jenis kue klasik tetap bisa disajikan di meja tamu. Selain lebih hemat alat, metode ini juga memberikan kepuasan tersendiri karena bisa menghasilkan kue Lebaran buatan sendiri yang tak kalah lezat.