15 Ide Menu Buka Puasa Olahan Telur Murah, Enak, dan Favorit Keluarga di Rumah
JAKARTA - Menentukan menu buka puasa kerap menjadi tantangan tersendiri, terutama ketika ingin menyajikan hidangan yang lezat, bergizi, namun tetap hemat.
Salah satu bahan makanan yang paling praktis, terjangkau, dan mudah diolah adalah telur.
Telur telah lama menjadi andalan di dapur masyarakat Indonesia. Kandungan protein tinggi, vitamin D, selenium, serta asam amino esensial di dalamnya membuat telur cocok dikonsumsi saat berbuka puasa. Selain itu, telur bisa diolah menjadi berbagai menu lezat tanpa memerlukan banyak bahan tambahan.
Momen Ramadan juga identik dengan kebersamaan keluarga. Sajian sederhana namun nikmat di meja makan sudah cukup menghadirkan suasana hangat saat azan Magrib berkumandang. Dengan sedikit kreativitas, telur dapat disulap menjadi menu buka puasa yang menggugah selera sekaligus ramah di kantong.
Baca JugaCara Membuat Es Janggelan Tanpa Santan yang Sehat dan Menyegarkan untuk Buka Puasa
Berikut 15 ide menu buka puasa dari telur yang enak dan murah
1. Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur menjadi menu berbuka yang praktis dan menyehatkan. Campuran telur dengan wortel parut dan bayam cincang membuat hidangan ini kaya protein dan serat. Tambahan sedikit susu cair menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan gurih. Menu ini cocok disajikan dengan nasi hangat maupun disantap langsung.
2. Telur Rebus Sambal Matah
Telur rebus sambal matah menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar. Sambal matah dari bawang merah, cabai, dan serai memberikan aroma khas yang menggugah selera. Siraman minyak panas membuat rasa semakin keluar, sementara perasan jeruk limau memberi sentuhan segar saat berbuka.
3. Sup Telur Hangat
Sup telur hangat cocok dijadikan hidangan pembuka saat berbuka puasa. Kuah kaldu ayam yang ringan membantu mengembalikan cairan tubuh. Wortel dan jagung manis menambah nutrisi serta rasa manis alami. Kocokan telur yang dimasukkan perlahan menghasilkan tekstur lembut dan mudah dicerna.
4. Telur Balado
Telur balado dikenal dengan cita rasa pedas yang menggoda. Telur rebus digoreng sebentar lalu dimasak bersama bumbu cabai merah, bawang, dan tomat. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Menu ini sederhana namun selalu menggugah selera.
5. Telur Krispi Kriuk
Telur krispi kriuk menghadirkan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam. Telur digoreng tipis, dipotong, lalu dibalut tepung berbumbu sebelum digoreng kembali. Menu ini cocok dijadikan camilan sekaligus lauk pendamping nasi saat berbuka.
6. Telur Kukus Tahu
Telur kukus tahu menjadi pilihan menu sehat rendah minyak. Campuran tahu halus dan telur menghasilkan tekstur lembut yang ringan di perut. Tambahan daun bawang dan wortel memberi rasa segar. Proses mengukus menjaga nutrisi tetap terjaga.
7. Telur Dadar Gulung (Tamagoyaki Sederhana)
Telur dadar gulung memiliki tampilan menarik dengan lapisan telur yang rapi. Campuran daun bawang dan wortel membuat rasanya lebih kaya. Teksturnya lembut dan gurih, sangat disukai anak-anak dan cocok untuk menu berbuka keluarga.
8. Kentang Goreng Telur Ceplok
Menu ini memadukan karbohidrat dan protein dalam satu sajian. Parutan kentang dicampur telur lalu digoreng hingga matang. Kuning telur di bagian tengah memberikan sensasi creamy yang mengenyangkan setelah puasa seharian.
9. Sandwich Telur Mayo
Sandwich telur mayo menjadi menu praktis dan mengenyangkan. Telur rebus yang dihancurkan dicampur mayones menghasilkan tekstur creamy. Tambahan keju dan roti panggang membuat rasanya semakin gurih dan cocok disantap setelah salat Magrib.
10. Tim Telur Daging
Tim telur daging merupakan menu berbuka dengan kandungan protein tinggi. Campuran telur dan daging cincang dikukus hingga lembut. Tambahan kecap asin dan daun bawang memperkaya rasa tanpa membuat hidangan terasa berat.
11. Telur Dadar Padang
Telur dadar Padang memiliki ciri khas tebal dan kaya bumbu. Kelapa sangrai dan tepung beras membuat teksturnya padat dan gurih. Aroma daun kunyit memberikan cita rasa khas yang menggoda selera.
12. Martabak Telur Rumahan
Martabak telur rumahan bisa menjadi menu spesial berbuka. Kulit tipis renyah dipadukan dengan isian telur dan daging cincang yang gurih. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama bersama keluarga.
13. Telur Kecap
Telur kecap menawarkan rasa manis gurih yang familiar. Telur mata sapi dimasak bersama bawang dan kecap manis hingga bumbu meresap. Menu ini sederhana dan cepat dibuat, cocok untuk berbuka tanpa ribet.
14. Tahu Telur
Tahu telur merupakan hidangan ekonomis yang mengenyangkan. Perpaduan tahu dan telur digoreng lalu disajikan dengan saus kacang. Tambahan tauge segar memberikan tekstur renyah dan rasa segar.
15. Sate Telur Puyuh
Sate telur puyuh menghadirkan cita rasa khas ala angkringan. Telur puyuh direbus lalu dibumbui kecap atau balado. Ukurannya yang kecil membuatnya praktis disantap dan cocok sebagai pelengkap menu buka puasa.
Tips Mengolah Telur Agar Lebih Lezat Saat Berbuka
Gunakan telur segar agar rasa dan tekstur tetap optimal. Hindari memasak terlalu lama supaya telur tidak keras. Kombinasikan telur dengan sayuran dan variasikan teknik memasak agar menu buka puasa tidak membosankan.
Rekomendasi
